ごまの栄養をとりすぎても危険?ごまに関する疑問をすべて解決します

ごまの栄養をとりすぎても危険?ごまに関する疑問をすべて解決します 健康

ごまって栄養豊富で体に良いって聞いたけどホント?
食べ過ぎても体に悪いって聞いたし、どうなんだろう・・・

このような疑問をお持ちの方へ。

ナッツをはじめとする、健康に良い食品が大好きなこのわたしが、ごまの健康効果について徹底的に調べました。

この記事ではごまの栄養や健康効果、1日の目安にしたい摂取量を紹介。
さらにごまの効果的なとり方や、気軽に食事へ取り入れる方法などをお伝えします。

きっと、あなたもごまを毎日食べたくなりますよ。

 

ごまのスゴイ栄養素と1日の摂取量について

ごまのスゴイ栄養素と1日の摂取量について

ごまに含まれる代表的な成分が、セサミンです。
皆さんも1度は聞いたことがあるのではないでしょうか。

この成分はポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用があります。

これを体にとりいれることで、体の酸化を防いでくれます。

さらにビタミンEやビタミンB6群、鉄や亜鉛などのミネラルが豊富です。
そして食物繊維などの栄養素も含まれており、ごまは優れたスーパーフードといえます。

ごまの優れた健康効果を5つ紹介

ごまって栄養があるんだね。実際にどんな健康に良い効果があるの?

ごまをとることで得られる主な健康効果は、以下の5つです。

 

・老化防止
・生活習慣病の予防
・便秘の改善
・ダイエット効果
・皮膚炎や口内炎、貧血などの予防と改善

順番に解説していきます。

老化防止

老化防止

ごまには老化を防ぐ効果があります。

これは、ごまに豊富に含まれるゴマリグナンという成分の抗酸化作用が働くためです。

これが体内で発生する活性酸素を撃退し、美肌や白髪の予防に期待できるでしょう。

生活習慣病の予防

生活習慣病の予防

ごまは、動脈硬化や高血圧などを防ぐ効果もあります。

血液中のコレステロール値を減らし、血流を改善するためです。

さらに血液中のコレステロール値が減ることで、肝機能も改善する効果も。

便秘の改善

便秘の解消

便秘の解消にも、ごまには効果が期待できます。

理由は食物繊維がたっぷりと含まれているためです。

ごまの100gあたりに含まれる食物繊維の量は、なんとレタスの約12倍も。

ダイエット効果

ダイエット効果

ごまはダイエットにも効果的です。

ごまの成分が、脂肪を燃焼して食欲を抑えるためです。

エネルギーの代謝を良くする効果もごまにはあるんですね。

皮膚炎や口内炎、貧血などの予防と改善

皮膚炎や口内炎、貧血などの予防と改善

現代人に多く見られる亜鉛欠乏症

これが皮膚炎や口内炎、貧血などといった症状を引き起こします。

ごまには、鉄や亜鉛などのミネラルが豊富に含まれているので、これらの症状の予防や改善に有効です。

とり過ぎるとどうなる?1日の摂取量はどれくらい?

何でもほどほどが良いっていうけど、ごまもとり過ぎたら体に悪い?

ごまは非常に体に良い食品です。

しかし、良質な油とはいえ脂質を非常に多く含んでいます。
そのため、とり過ぎてしまうとカロリーオーバーになることも。

1日にとる目安の量は、大さじ2〜3杯が良いでしょう。

さらにナッツ類なども食べている場合は、より注意する必要があります。

ごまの栄養と健康効果についてのまとめ

一旦ここまでの内容をまとめましょう。

 

・ごまは抗酸化作用のほか、ビタミンE、ミネラルや食物繊維などの栄養素が豊富
・老化防止や生活習慣病、便秘の改善といった効果がある
・ごまは脂質を多く含むため、1日大さじ2〜3杯を目安にとる

ごまを効果的な食べるには?気軽に食事へ取り入れる方法も紹介

ごまを効果的な食べるには?気軽に食事へ取り入れる方法も紹介

ここまで、ごまの健康効果と摂取量についてお伝えしました。

次に、ごまを効果的にとるために以下の3つについて解説していきます。

 

・ごまの種類や効果的な食べ方や時間帯について
・ごまを気軽に食事へ取り入れる方法を紹介
・ごまを買うならコレがオススメ

ごまの種類と効果的な食べ方や時間帯について

ここからは、ごまの種類やごまの栄養を効率よくとるための知識を紹介します。

 

・ごまの種類について
・ごまの栄養を効率よくとるならどれがいい?
・ごまをとるのにオススメの時間帯
順番に解説していきます。

ごまの種類について

ごまって白ごまとか黒ごまとか色がたくさんあるね。
違いとかあるの?

ごまには白ごま黒ごま金ごまなどの種類があります。

基本的に色にはこだわらず、料理の相性や好みで選んでしまって良いでしょう。

ただ、黒ごまは色素成分の作用により、抗酸化力が高いといわれています。

ごまの栄養を効率よくとるならどれがいい?

あと、いりごますりごまとか色々あるよね。
ごまの栄養を1番とりやすいのって結局どれがいいの?

すりごまを強くオススメします。

ごまの皮はかたく、これを砕かないと中の栄養素が摂取できないからです。

すりごまなら、ごまの栄養を効率よくとることができますよ。

ごまをとるのにオススメの時間帯

ごまをとるのにオススメの時間帯とかってあるの?

食べる時間帯は朝か昼がオススメ

ごまのように脂質が多い食品は、朝や昼の早めの時間帯にとる方が、その日の活動に使われやすいからです。

もちろん夜でもかまいませんが、習慣的にとるなら朝か昼が良いでしょう。

あまり神経質になってしまうのも良くありません。
ストレスを感じない程度に、ごまを食事に取り入れることをオススメします。

ごまを気軽に食事へ取り入れる方法を紹介

ごまを食事に取り入れるレシピってどんなのがあるかな?

ごまは気軽に料理に取り入れることができる食品です。

例えばほうれん草のおひたしや、きなこもちに軽くまぶすだけでもOK。
アイスクリームなどのデザートにもオススメですよ。

困ったら、クックパッドで先人達の素晴らしい知恵を拝借しましょう。(笑)

ごまハニーもオススメ

ごまハニー?初めて聞いたけど何それ?

ごまハニー

引用元:Amazon – 自然健康社 胡麻ハニー・黒 600g ビン入り

ごまハニーとは、練りごまとはちみつを混ぜ合わせたものです。

作り方もカンタンで、練りごまを2、はちみつを1の割合で混ぜるだけ。

パンに塗ったり、ヨーグルトにのせても美味しく食べられます。
Amazonや楽天市場でも販売しているので、購入してみるのも良いでしょう。

ごまを買うならコレがオススメ

ごまを試してみたくなったわ。どれを買えばいいかな?

オススメの商品を2つ紹介します。
気軽にごまを試してみたいなら、まずはこちらが良いでしょう。

 

すりゴマ白 | 株式会社真誠(しんせい)
株式会社真誠のすりゴマ白の商品詳細ページです。焙煎した白ごまを細かく粉砕し、すりごまにしました。

この商品はダイソーで100gが販売されています。(公式HPに100gの記載はありませんが)
もちろん、ごまの色は好みで選んで大丈夫ですよ。

 

かどや すりごま 白 1kg

引用元:Amazon – かどや すりごま 白 1kg

Amazonで販売しているすりごまです。
大容量かつ安価で買えるのは、非常に魅力的といえるでしょう。

まとめ

まとめ

本記事の内容をまとめます。

 

ごまの栄養と健康効果
・ごまは抗酸化作用のほか、ビタミンE、ミネラルや食物繊維などの栄養素が豊富
・老化防止や生活習慣病、便秘の改善といった効果がある
ごまの効果的な食べ方
・ごまは脂質を多く含むため、1日大さじ2〜3杯を目安にとる
・すりごまを選び、色は好みでOK
・習慣化してごまをとるなら朝か昼がオススメ

ごまは身近にある、隠れたスーパーフードです。

これまで紹介してきた、ナッツやダークチョコレートと合わせてとると良いでしょう。
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